La ingesta diaria de pistaches es benéfica para reducir
el estrés que provoca la rutina y el ritmo de vida cotidiano al que estás
expuesto, según un estudio publicado por la Asociación Americana del Corazón,
realizado por la Universidad Estatal de Pennsylvania.
Este estudio fue realizado en adultos con niveles altos
de colesterol LDL (conocido como colesterol malo) a los cuales se les asignó
una dieta baja en grasas y dietas que incluían pistaches. Los resultados
arrojaron que una dieta balanceada en la que se incluyan estos frutos secos
reduce la presión arterial sistólica, la resistencia vascular periférica y la
frecuencia cardiaca cuando una persona atraviesa por un intenso nivel de
estrés.
El estudio lo realizaron las doctoras Sheila G. West y
Penny M. Kris-Etherton y sus colaboradores en la Universidad Estatal de
Pennsylvania.
"Acontecimientos diarios, como el estrés laboral, un
plazo de tiempo corto para realizar un trabajo o hablar en público, pueden
incrementar la presión arterial, y sabemos que no podemos evitar todos los
factores que nos causan estrés en nuestras vidas. Los resultados de este
estudio son importantes porque demuestran que los alimentos que comemos influyen
en las respuestas fisiológicas al estrés", dijo la Dra. Sheila West,
profesora asociada de salud bioconductual y autora principal del estudio.
"Los resultados de este estudio constituyen otra
prueba más de los numerosos efectos beneficiosos para la salud de los
pistachos. Los frutos secos, como los pistachos, son una parte importante de
una dieta sana", indicó Dra. Constance J. Geiger, R.D., quien es asesora
en investigación sobre nutrición para American Pistachio Growers.
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