Encuentran un ingrediente en la leche que protege contra
la obesidad.
Según investigadores de la
Universidad Politécnica de Lausana (Suiza) la leche contiene un ingrediente que
puede contribuir a combatir la obesidad.
Tras realizar ensayos en ratones, los científicos verificaron que
el ingrediente lácteo funciona incluso si el paciente consume comida con alto contenido en grasa.
El nuevo ingrediente, que ha sido
denominado nicotinamida ribósido, fue identificado cuando los científicos
buscaban formas alternativas para aumentar el gen SIRT1, que beneficia tanto
el metabolismo como la longevidad. En el curso de las investigaciones
los científicos descubrieron que el ingrediente lácteo actúa de forma más
sencilla y más rápida. El ingrediente natural queda atrapado por las células,
donde empieza a su 'magia'.
"Los ratones que recibieron
altas dosis de nicotinamida ribósido, pese a que consumieron comida rica en
grasas, quemaron más calorías y estaban más protegidos contra la
obesidad", aseguran los científicos. También estos ratones mostraron ser
mejores corredores al volverse más vigorosos.
Pero los científicos advierten
que en el hombre es poco probable que baste con beber leche para obtener los
mismos resultados. Es posible que el compuesto recién descubierto forme parte
de un pronutriente que contribuye al proceso de metabolismo. Aún será necesario
realizar pruebas concluyentes en las personas, advierten los descubridores.
Los científicos dicen que este
ingrediente presenta las mismas ventajas que se atribuyen al resveratrol, que contribuye a la longevidad.
Están seguros de que estos pequeños ingredientes de nuestra dieta pueden
ayudarnos a guardar la línea y a vivir más tiempo.
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